煎饼果子的面糊怎么调
煎饼果子的面糊怎么调准备好需要的各种面粉,如白面粉、玉米面、黄豆面,也可用其他杂粮面代替,注意面粉和水的比例,记住面糊里要放盐,这样不仅是让表皮有盐味,以满足我们的口感要求。
煎饼果子的面糊怎么调
1.首先准备好需要的各种面粉,如白面粉、玉米面、黄豆面,也可用其他杂粮面代替。
2.注意面粉和水的比例,否则调出的面糊不管是干了还是稀了都达不到想要的口感,煎饼果子面糊需要的是稀面团。
3.记住面糊里要放盐,这样不仅是让表皮有盐味,以满足我们的口感要求,更是让面糊增加它的筋道,好让表皮吃起来更具酥脆口感。