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豆浆是我们早餐的常客之一，现在很多人也会在家里自己做豆浆，喝不完就放冰箱里等隔天喝。那么，豆浆能过夜吗?下面小编为您解答。
豆浆过夜能不能喝
豆浆属于豆制品，内含丰富的优质蛋白质，其实蛋白质并不容易氧化变质，蛋白质拥有较长的氨基酸链及复杂的空间构象，蛋白质食物变质多数是由于微生物分解腐败所致。
豆浆过夜了很容易变质，特别是家庭自制豆浆，由于没有经过消毒与密封保存，其露在空气很容易造成细菌入侵，虽然放在冰箱里可以有效地保鲜，但是过了夜的还是变质，所以过夜的豆浆不能喝。
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