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虾为动风发物,体质过敏、患有反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾,患有皮肤疥癣者忌食。现在就跟着小编一起来了解一下酥皮龙虾的做法吧。
酥皮龙虾的做法
酥皮龙虾的原料
龙虾1只(约1500克),荸荠100克,蒜薹250克,西兰花100克,面包粉250克,川盐、鸡蛋清、胡椒粉、味精、姜、葱、湿淀粉、椒盐味料、精炼油各适量。
酥皮龙虾的做法
1、龙虾洗净,剔出虾肉,剁成绿豆大小的粒;荸荠洗净去皮剁成细粒;姜、葱捣成汁;西兰花入沸水锅中焯断出捞出,用川盐、味精、麻油拌上味;蒜薹焯断生拌味后编成辫形花待用;
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