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辣椒炒肚片是湖南省传统的汉族名菜,属于湘菜系。主要食材是猪肚和辣椒。下面小编带你了解辣椒炒肚片的烹饪步骤，希望对你有帮助!
辣椒炒肚片的烹饪步骤
1、准备好熟肚片和青椒及胡萝卜片。
2、热锅凉油,倒入青椒片和胡萝卜片,加少许食盐。
3、炒变色后盛起。
4、锅中另倒油,煸香葱姜。
5、转大火,倒入熟肚片。
6、翻炒均匀后,滴少许料酒。
7、再滴少许老抽。
8、翻炒均匀后,加1勺白糖。
9、再加少许食盐。
10、大火快炒。
11、重新倒入青椒片和胡萝卜片。
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