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话梅烧菜是上海的老款式,煮花生、煮牛肉时放上几颗无比鲜美,咱就想俺煮鸡爪,也放几颗进去不就成了话梅凤爪啦。以下是小编为您整理的话梅凤爪的做法,希望您喜欢。
话梅凤爪的做法
材料
鸡爪7对,话梅一小杯,枸杞酒少许,酱油 、糖适量,生姜1块,桂皮少许,玉米油适量,新鲜薄荷叶两片
做法
1、话梅清水侵泡。
2、鸡爪买回来减去指甲,冲洗干净。
3、生姜拍扁。
4、将鸡爪加入酱油、糖和少许枸杞酒和生姜一起腌制2小时。
5、锅烧热下少许油,下姜块和腌制的鸡爪在锅里炒一下。
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