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对于食材的美味都是经过一系列的烹饪技法所呈现的，在烹饪的过程中包括的是前前后后的制作过程，那么对于食材的烹饪你知道有哪些方法吗?以下是小编为你整理的食材的烹饪方法，希望能帮到你。
食材的烹饪方法
菜先切后洗
不少人图方便，会先把菜切好再一起洗，但这样做，菜里所含B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质会溶到水里，造成损失。
比如，很多人切完土豆丝、茄子丝后直接就浸泡在水中，这样做虽能避免变色，但大量的营养素也悄悄流失了。
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