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糖醋肉主要原料为五花肉 ，制作工艺简单，为炸制，特点是外焦里嫩，口味甜酸，有健脾开胃功效。下面是小编给大家分享的糖醋肉的做法图解，仅供参考。
制作糖醋肉的食材
制作糖醋肉的步骤
1. 主要材料备齐后，猪肉切成0.5~0.8厘米的厚片;
2. 葱姜切末备用;
3. 绿豆淀粉放入碗中，缓缓加水，浓稠的糊状;
4. 将肉片放入淀粉糊中均匀的挂糊;
5. 油倒入锅中，烧至8成热，逐一下肉片炸制。炸三遍，第一遍定型，第二遍有气泡，第三遍气泡无，就差不多了;
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